Recetas de Navidad para una dieta equilibrada

En este post queremos compartir algunas recetas fáciles de cocina de origen completamente orgánico, recetas de verduras y legumbres, aunque también de recetas de carnes blancas muy saludables, que te ayudarán a tener una dieta completamente equilibrada en la cual tu organismo se sentirá muy agradecido por tan buena alimentación…

Receta del Pato de Navidad

Estas recetas de Navidad son las preparaciones precisas para una inolvidable cena navideña acompañada por personas que merecen degustar excelente recetas complejas, aperitivos fáciles y, por supuesto, recetas de postres que endulzarán la tradicional noche de Navidad, donde todo es familia, alegría y felicidad...

Ingredientes:

Para el Pato:

• 1 pato de 2 Kg.
• 50 gr. de mantequilla
• 6 manzanas     
• Pimienta y sal, al gusto

Para el condimento:

• 1 litro de vino tinto
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 1 zanahoria cortada a discos
• 2 dientes de ajos
• Romero
• Pimienta y sal, al gusto

Preparación:

• Preparamos el adobo, mezclando todos los ingredientes de la lista en un recipiente grande y no metálico. Limpiamos el pato y lo ponemos en adobo (dentro del recipiente), durante 48 horas.
   
• Lo secamos, lo salpimentamos y le untamos la mantequilla por su superficie. Lo asamos en el horno a fuego medio, junto con el caldo del adobo, durante una hora y media aproximadamente. Veinte minutos antes de finalizar la cocción colocamos a su alrededor las manzanas peladas.
   
• Lo servimos colocando el pato sobre una fuente, y rociándole el jugo restante por encima. Las manzanas las colocaremos a su alrededor. 

10:14 - 14/12/2010 - escribe un comentario